Molino De Tortillas Aqui En Pueb

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    Adiós a un Caballero, don Francisco Bada, gran impulsor de lagastronomía española y poblana, apasionado de la vida y lacongruencia. QEPD. A juzgar por la definición de la Real Academia de la LenguaEspañola, la palabra tortilla es el diminutivo de unatorta a la cual define como una masa de harina con otrosingredientes, de forma redonda, que se cuece a fuego lento.

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    Lugares como Puebla son de gran tradición panadera porque cuando se fundó en la década de 1530 los españoles advirtieron que reunía todos los requisitos: campos para el trigo, caídas de agua para mover la rueda de los molinos, gente comerciante en una ciudad que formaba parte de la ruta de las ventas entre México y Veracruz y que se volvió un emporio.

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  22. El Rincón de Zalacaín: ¿Quién bautizó a la tortilla? - El ...

    Así por ejemplo se podría mencionar a las tortillas a laespañola, francesa, de harina, etcétera. El común denominador detodas ellas es su redondez, su preparación como masa cocida y a lacual se le pueden agregar varios ingredientes, como a latorta empleada desde la Edad media en la cocina conventual,pero en diminutivo.

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  27. TUTORIAL DE NIXTAMAL Y TORTILLAS A MANO - YouTube

    Feb 14, 2016· 50+ videos Play all Mix - TUTORIAL DE NIXTAMAL Y TORTILLAS A MANO YouTube Como quebrar el nixtamal en el metate para hacer tortillas picadas | Las Delicias de Lupita -